Domači pršut je vrhunski izdelek družbe Peloz. Proizvodnja, ki je v celoti ročna, se prične že pri natančni izbiri in pregledu surovine. Odbrana svinjska stegna se dodatno obdela in suho soli z morsko soljo. Proces zorenja na vipavski burji, ki ne sme biti krajši od dvanajstih mesecev, poteka povsem naravno. Čas in narava obdarita domači pršut s pre finjenim speci fičnim okusom, rubinasto barvo in nezgrešljivim vonjem, ki ga loči od ostalih pršutov. Nežna rezina domačega pršuta je enkratna gurmanska izkušnja.
|
Prosciutto crudo con osso
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: 7 - 8 kg
|
Prosciutto crudo senza osso
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: 5 - 6 kg
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Prosciutto crudo Matonela
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: 4 - 5 kg
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Prosciutto crudo - delikates
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: 4 - 5 kg
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Prosciutto crudo - mezzo
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: cca. 2,5 kg
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Prosciutto crudo - pezzi
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: 1 - 1,2 kg
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Domači pršut - kračke (s kožo ali brez kože)
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: kračke s kožo: cca. 500 g, kračke brez kože cca. 200g
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
Prosciutto crudo - pezzeti
Sestavine: svinjsko meso, začimbe
Teža izdelka: cca. 150 g
Pakiranje: vakumsko pakiranje
|
| |
