Podjetje PELOZ d.o.o. je prejemnik BONITETNE OCENE AA+ za leto 2018 in standarda Global market.
Cenik prične veljati z dnem 7.11.2018 in velja do preklica.
DDV je vključen v ceno.
![]() Velika ponudba izdelkov VSE ZA KOLINE že na voljo v mesnicah in delikatesah Peloz:
|
Meso je zorjeno po metodi suhega zorjenja.
Zorenje mesa poteka v hladilnicah pri temperaturah od -1°C do -0°C.
Meso zori skupaj s kostmi od minimalno 15 do največ 60 dni in v času postopka izgubi okoli 20 % vode.
V času zorjenja poteka v mesu proces naravne fermentacije, kar daje mesu po končanem zorjenju mehkobo, sočnost in svojstven okus.